Moni on kysynyt minulta, että mistä ruokavalioremontti kannattaisi aloittaa? Ja moni ei ole osannut aloittaa oikein mistään, kun kaikki tuntuu niin uudelta vaikealta ja vanhoista tavoista on vaikea luopua. Olenkin sanonut, että mistään ei tarvitse luopua, vaan kiinnittää huomiota raaka-aineiden (huom. ei einesten) laatuun ja lisää uusia hyviä juttuja omaan ruokavalioon. Hyvien asioiden lisäämisellä on myös se hyvä vaikutus, että ne automaattisesti karsivat pahoja asioita pois ruokailutottumuksistasi. Esimerkiksi, jos ennen ostit sen perinteisen suklaalevy, osta nyt sen tilalle korkean kaakaopitoisuuden omaava luomusuklaalevy tai vielä parempaa osta sen perinteisen sokeri suklaan tilalle oikeaa raakasuklaata. Näin uusi hyvä asia, korvaa vanhan pahan asian pois.
Tärkeimmät seikat ovat siis, laatu, lisääminen ja korvaaminen. Tästä nerokkaasta mallista on kiittäminen Olli Postia ja hänen Nutrix kirjaansa, jota muuten suosittelen kaikille luettavaksi.
Ettei tulisi informaatio ähky, niin käsittelen tässä lokissa vain miten ymmärrän laadun merkityksen osana ruokavaliota.
Osta niitä rumia banaaneja mitä ei ole käsitelty millään myrkyillä tai torjunta-aineilla. Muista, että ne aineet millä banaanit ovat käsitelty päätyvät myös sinun systeemiisi syötyäsi niitä. Itse pyrin ostamaan aina luomua, mikäli se on vain mahdollista. Vain silloin voin olla melko varma, etten syö banaanin ohella myös, esimerkiksi jäämiä torjunta-aineista.
Sama ajattelumalli pätee kaikkeen mitä syön. Pyrin syömään eri raaka-aineita niiden alkuperäisissä muodoissa. En tietenkään pysty tähän aivan 100 prosenttisesti, mutta pyrin siihen parhaani mukaan. Lyhyesti sanottuna, pyrin syömään alkuperäistä raaka-ainetta, enkä siitä tehtyä tuotetta. Haluan tietää mitä syön. Vain alkuperäinen tuote varmistaa sen.
”We are organic, so why not eat organic”? En nyt muista kenen mestarin suusta tuo lause tuli, mutta se on mielestäni todella hyvin sanottu. Me olemme orgaanisia, niin miksi meidän pitäisi sulloa mahamme täyteen kaikella keinotekoisella moskalla? En oikein näe siinä mitään järkeä.
No mitä hyötyä on sitten maksaa enemmän laadusta, anteeksi tarkoitan luomusta? No mielestäni se ensinnäkin maistuu paremmalta, kuin se perinteinen tehotuotettu. Lisäksi fiilis ja energia mitä luomun syömisestä saa ovat parempia, kuin ei luomun syömisestä. Tämä johtunee jo pelkästään siitä, ettei luomu tuotteita ole pumpattu täyteen lisäaineita. Mutta asia selviää sinulle parhaiten itse kokeilemalla.
Itselläni on sääntö, ettei ole sääntöjä. En siis seuraa mitään sääntöjä, joten en voi rikkoakaan niitä. Niin yksinkertaista se on. Seuraan vain mielihalujani. Kyllä keho kertoo mitä ja miten paljon se tarvitsee.
Lisäksi ruokavaliooni ei kuulu sanaa pahe. Joten minulla ei ole myöskään paheita joihin voisin sortua. On vain asioita, joita tekee mieli. Ja usein omalla kohdallani on niin, että niitä vähän huonompia asioita tekee vähemmän mieli.
Välillä tuntuu siltä, että syömisestä tehdään elämääkin suurempi asia. Tosin minullakin oli ennen sellainen tapa, että jokaisen kuun kolmantena sunnuntaina uhrasin alttarilla kolme Gojimarjaa ja kaksi kaakao nibsiä. Polttelin suitsukkeita ja palvoin Luomujumalaa. No nyt taisin vähän liioitella. Hyvät ystävät muistakaa, että nyt on kysymys vain laadukkaasta ruuasta, eikä mistään sen kummemmasta.
Tärkein asia on, että nautit syömisestä. Ja söitpä mitä tahansa suosi luomua!
”…kyyhkysiä, emme siis voi olla kaukana rannikosta…”
Kapteenin lokikirja 15.6.2010
- Raaka-Arska
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti